AT_ PERLEN
EXPLORATORY CONTENTS
EDITORIAL CONTENTS
공간 구성에는 수 많은 선택지가 있지만
처음부터 지금의 형태를 의도 하였습니다
요란스레 티 내지 않는
세심함과 여유는
소통을 준비하는 이들과 닮아 있으며
기본기를 바탕으로 한
깊이 있는 정성과
폭 넓은 다양성은
시그니처를 구성하는 중심이 됩니다
창 너머 빛의 리듬에 맞춰 달라지는 공간의 무드는
개인의 취향을 발견하는
하나의 동기가 되며
만드는 이의 표현법에 더 집중할 수 있게 합니다
커피를 둘러싼 일련의 경험과 감정의 밀접함은
물리적 거리와 비례한다 믿기에
서서히 짙어지는 감정을 공유하는 마스터의 시그니처, PERLEN -
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서울 연남동에 위치한 Perlen 은
커피바를 중심으로 소통이 이루어지는 공간입니다.
커피를 만드는 사람들의 궁극적인 생존을 고민하고
그들이 미래를 설계할 수 있는 기회의 플랫폼을 지향하며
바리스타 호칭 대신 사용하는 ‘커피 마스터’ 에 걸맞게
희소성 있는 시그니처를 주기적으로 개발하며
단순한 음료가 아닌 하나의 ‘dish’로 바라보는 태도를 지닙니다.
이러한 태도를 전개하는 방법으로는
커피 본연의 향을 음미할 수 있도록 제공되는 ‘마우스 클렌저’
예약제 오마카세 ‘펠른 코스’
커스텀 주문 제작 ‘펠른 pick’
'즉석 로스팅 서비스' 등이 있습니다.
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